Che caratteristiche deve avere una buona bilancia professionale per alimenti? Ecco una guida veloce alla scelta. Le bilance professionali per alimenti possono essere destinate a diversi utilizzi e vari tipi di utenze. Sono utili, ad esempio, in mense, ristoranti, gastronomie, macellerie, pasticcerie, cucine e laboratori di trasformazione di alimenti. Esistono molte tipologie di bilance per alimenti, ma […]
In cerca di idee e di nuove ricette per essiccatore? L’essiccazione è un particolare metodo di conservazione degli alimenti che permette di garantire la conservazione degli alimenti senza aggiunta di conservanti. Con l’essiccatore per frutta e verdura è, infatti, possibile conservare a lungo prodotti di stagione per preparare ricette originali e curiose. Se vuoi scoprire come si usa […]
Fare la raccolta indifferenziata, ormai si sa, è importante. Se vogliamo salvaguardare il futuro della nostra terra dobbiamo iniziare a produrre meno rifiuti e a riciclare il più possibile. Ma come fare al meglio la raccolta indifferenziata in bar, locali e ristoranti? Esistono tanti diversi tipi di bidoni per l’indifferenziata. Nell’indifferenziato ci finiscono tutti quei […]
Come sono nate le affettatrici Berkel e perché sono ancora oggi sinonimo di affidabilità e durata nel tempo? Ecco tutta la storia delle affettatrici Berkel e qualche curiosità sul loro fondatore. Wilhelmus Adrianus van Berkel Van Berkel, oggi noto imprenditore, nacque in Olanda nel 1869 e lavorò prima come apprendista in un’azienda metallurgica, poi come […]
Pacojet è uno strumento professionale, prodotto in Svizzera, ideale per realizzare gelati, mousse, sorbetti e creme. Con il Pacojet è semplicissimo risparmiare tempo e ridurre gli sprechi di cibo, perché potrai preparare in anticipo tante ricette, surgelarle e scongelarle appena ne hai bisogno. Si inseriscoo gli ingredienti all’interno di un bicchiere. Riposto in frigo, il […]
Con la dicitura acciaio AISI 304 e 430 si intendono le due principali leghe di acciaio inossidabile, che offrono molte applicazioni pratiche, anche per le attrezzature professionali. Cosa si intende con acciaio AISI? Comunemente chiamato acciaio inox (o inossidabili), l’acciaio AISI è una lega di ferro e carbonio, caratterizzato dalle tipiche proprietà meccaniche degli acciai. In aggiunta […]
