Differenza tra impastatrice e planetaria? In realtà non esiste una vera e propria differenza tra planetaria e impastatrice. L’impastatrice fa un movimento circolatorio, ma il gancio non ruota intorno alla vasca, solo su se stesso. L’impastatrice è particolarmente indicata per fare il pane e l’impasto della pizza, in quanto è utile per un solo scopo, quello […]
Scegliere tra le lampade scaldavivande o la vetrina riscaldata è un impegno che poi andrà ad influire sulla qualità del prodotto. Per questo è importante capirne le differenze. Lampade scaldapiatti: cosa sono le lampade riscaldanti per alimenti? Una lampada scaldavivande serve ad illuminare e riscaldare gli alimenti prima che vengano serviti. Sono attrezzature per ristorazione […]
Spremiagrumi professionali: come spremere il melograno? Con uno spremiagrumi melograno. Esistono diversi spremiagrumi industriali per uso professionale intensivo che sono destinati a produzione per bar, ristoranti e locali. Nella scelta dello spremiagrumi professionale è bene tenere in considerazione le sue caratteristiche, che possono rendere più semplice spremere melograno. Come scegliere lo spremiagrumi professionale? Nella scelta […]
Come fare il ghiaccio velocemente e in modo professionale? Quali sono i tipi di ghiaccio? Esiste un ghiaccio che non si scioglie? Quali sono i produttori di ghiaccio professionali? In questo articolo risponderemo a tutte le domande relative al ghiaccio che viene usato in strutture come bar, ristoranti, alberghi e catering. Infatti, esistono diversi produttori ghiaccio […]
Forni Rational ricette e suggerimenti di Forniture Alberghiere Shop. I forni rational hanno numerosi vantaggi. Rational è specializzata in forni che sono molto affidabili ed innovativi. La ditta è infatti stata la prima a brevettare il lavaggio su forno e ha addirittura 400 brevetti. Vantaggi Rational Forni I vantaggi di un forno Rational sono i […]
Come funziona l’abbattitore? Gli abbattitori professionali sono attrezzature per la ristorazione destinate a raffreddare in maniera veloce il cibo crudo o cotto. Possono avere capienze diverse. Tuttavia non si tratta di celle frigorifere o banchi frigo, in quanto la loro funzione è diversa. Un abbattitore professionale lavora sia in positivo o in maniera soft, sia in negativo o hard. Ovvero, con temperature frigorifero o […]
