Come scegliere la lavastoviglie per ristorante? Anzitutto è bene capire come funziona una lavastoviglie, per comprenderne l’utilizzo e le potenzialità. Come funziona la lavastoviglie? Una lavastoviglie per ristoranti preleva l’acqua dalla rete idrica, prima di immetterla al suo interno, in un’apposita vasca. Dopo la fase di carico, grazie ad una resistenza elettrica l’acqua si riscalda […]
L’essiccazione è un particolare metodo di conservazione degli alimenti che permette di garantire la conservazione degli alimenti senza aggiunta di conservanti. Con l’essiccatore per frutta e verdura è, infatti, possibile conservare a lungo prodotti di stagione per preparare ricette originali e curiose. Con l’essiccatore per alimenti è possibile essiccare funghi, legumi, cereali, verdura, frutta ed, addirittura, […]
Come conservare le bottiglie di vino? Quali sono le caratteristiche di una cantina? A che inclinazione posizionare il vino in bottiglia? Ecco le domande a cui troverai risposta in questo articolo. Innanzitutto è bene distinguere i diversi tipi di conservazione del vino in bottiglia. Infatti, il vino è in continua evoluzione anche dopo l’imbottigliamento. 1- conservare una […]
Come produrre la birra artigianale? Ve ne parliamo oggi, 2 luglio 2019, Giornata Internazionale della Birra. Dall’International Beer Day all’homebrewey Inaugurata la prima volta nel 2007 a Santa Cruz, in California, l’International Beer Day ha iniziato a celebrare l’artigianato della birra e a mostrare apprezzamento per coloro che sono coinvolti nella produzione di queto prodotto. Questa […]
Acquistare una macchina per granite professionale è importante. Lo è specialmente per bar e attività di ristorazione che abbiano bisogno di un’attrezzatura che duri nel tempo e resista alle temperature estive senza danneggiare il prodotto. Innanzitutto, è bene sapere come funziona una macchina per granite e come preparare la granita velocemente. Queste sono nozioni fondamentali […]
Prima di vedere le ricette con impastatrice è bene capire quali sono le differenze tra impastatrice e planetaria. La planetaria è un tipo di impastatrice, meno economica e più versatile. L’impastatrice è molto utile per impastare pane e pizza. Una differenza importante la fanno anche le fruste, che vanno ad inficiare sull’impastamento. Per approfondire le […]
