Il capire quanto costa una macchina per la pasta fresca professionale è importante per un business plan. Può variare notevolmente a seconda del modello, della marca e delle funzionalità offerte. […]
forniturealberghiereshop
77 articoli
Burn caup Zanussi è un errore che appare su forni professionali costruiti fino a metà 2019 dalla casa madre di Pordenone. Zanussi è un marchio Electrolux Professional. Burn significa che […]
Quali sono i diversi tipi di frigoriferi professionali e come funzionano? Parliamo di compressori, dimensioni, capienza, consumi e delle tipologie di frigoriferi professionali presenti sul mercato. Il funzionamento Come funziona […]
Per omogeneizzare meglio il mixer o il blixer? Questa è la domanda che ogni ristoratore si fa. E non solo: anche cuochi negli asili e in strutture di cura, soprattutto. […]
Per capire come pulire al meglio e igienizzare correttamente il ripiano della cucina del proprio ristorante è necessario sapere che tipo di materiali devono essere trattati e con quali prodotti. […]
Friggere le patatine in un locale professionalmente? Non è un problema con tutti i trucchi del mestiere, spiegati da ristoratore a ristoratore. Non esiste una sola maniera di friggere. In […]