Affumicatore a freddo professionale Cod. 199992

Descrizione

Affumicatore a freddo: l’innovazione per ristoranti e hotel

L’affumicatore a freddo rappresenta la soluzione ideale per chef professionali che vogliono impreziosire i piatti con aromi affumicati senza alterare la cottura degli ingredienti. Questo strumento compatto infonde sapori intensi a carne, pesce, formaggi, verdure e cocktail, mantenendo temperature basse per preservare texture e freschezza. Perfetto per il settore Ho.Re.Ca., eleva l’offerta gastronomica nei tuoi locali.

Vantaggi dell’affumicatore a freddo

L’affumicatore a freddo HENDI offre controllo preciso grazie a tre velocità di fumo regolabili, adattandosi a ogni ricetta. La camera in alluminio dissipa il calore, garantendo un fumo freddo e una diffusione omogenea senza surriscaldamenti. Ideale per preparazioni rapide e creative, riduce i tempi di lavoro in cucina.

Caratteristiche tecniche principali

• Dimensioni: 90x54x(H)122mm, maneggevole e facile da riporre.

• Tre velocità per modulare l’emissione di fumo.

• Camera ventilatore in alluminio per raffreddamento efficace.

• Compatibile con legni aromatici per gusti personalizzati.

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Per completare il tuo ordine richiedi anche la campana per affumicare a freddo con sfiato e le scaglie in legno di ciliegio in modo da utilizzare fin da subito l’apparecchio.