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Su www.forniturealberghiereshop.it ti proponiamo questo eccezionale modello a modulo intero, progettato dal leader di settore Electrolux Professional per integrarsi perfettamente nelle linee di cottura modulari più esigenti, offrendo prestazioni superiori, massima efficienza e un risultato finale che stupirà i tuoi clienti.
Sfruttando le proprietà uniche del materiale vulcanico abbinate all’ingegneria di precisione della linea 700XP, questa griglia offre un effetto “brace” impeccabile:
Distribuzione omogenea del calore: La pietra lavica (inclusa nella fornitura standard) distribuisce il calore in modo uniforme grazie alla sua porosità, evitando bruciature localizzate e garantendo una cottura omogenea su tutta la superficie.
Inerzia termica prolungata: Trattiene il calore a lungo e lo rilascia gradualmente. Questo consente di sigillare rapidamente i succhi all’interno di carni e pesci, mantenendoli succulenti e donando loro l’inconfondibile sapore della cottura su carbone.
Griglie in ghisa bifacciali (Carne/Pesce): Le robuste griglie di cottura in ghisa smaltata ad alta resistenza sono reversibili. Possono essere utilizzate su due lati: un lato sagomato specifico per grigliare la carne e l’altro ideale per la cottura delicata di pesce e verdure.
Design Modulare e Dimensioni Reali: Trattandosi di un modulo intero della Serie 700XP, l’unità ha una larghezza di 80 cm (dimensioni totali: 800 mm di larghezza, 730 mm di profondità e 250 mm di altezza). I bordi laterali sono tagliati a laser ad angolo retto per consentire una perfetta giunzione a filo con le altre apparecchiature, eliminando fessure e depositi di sporco.
Potenza Elevata da 14 kW: Equipaggiata con bruciatori ad alto rendimento in acciaio inox con una potenza complessiva di ben 14 kW. Garantisce tempi di riscaldamento rapidissimi e una prontezza immediata anche nei momenti di massima affluenza.
Doppia Zona con Comandi Indipendenti: I comandi separati e l’accensione piezoelettrica indipendente per ciascun mezzo modulo (ogni sezione da 40 cm) offrono la massima flessibilità: potrai gestire temperature differenti contemporaneamente o utilizzare solo metà piastra nei momenti di minor lavoro, ottimizzando i consumi di gas.
Griglie Regolabili su Due Livelli: La griglia di cottura può essere facilmente posizionata su due altezze diverse per distanziare gli alimenti dalla fonte di calore in base al tipo di cottura desiderato.
Tegoli di Protezione Anti-otturazione: I bruciatori sono protetti da speciali deflettori (tegoli) in acciaio inox che impediscono ai grassi di scolo e ai residui di cibo di cadere direttamente sui bruciatori, evitandone l’otturazione e riducendo le fiammate improvvise.
Sicurezza Certificata: Ciascun bruciatore è dotato di un dispositivo antispegnimento (termocoppia flame failure) che blocca automaticamente l’alimentazione del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma, garantendo la totale sicurezza dell’operatore. Il prodotto vanta inoltre una protezione all’acqua di grado IPX4.
| Potenza gas | 7 Kw |
| WxDxH mm | 400x730x250 mm |
| Peso | 32 Kg |
Per sfruttare al massimo il potenziale della tua nuova griglia Electrolux:
Preriscaldo: Accendi i bruciatori con alcuni minuti di anticipo per permettere alla pietra lavica di raggiungere e accumulare la temperatura ideale.
Cottura mirata: Disponi gli alimenti sul lato corretto della griglia in ghisa (lato carne o lato pesce/verdure) e regola l’altezza della griglia.
Pulizia rapida: Utilizza il pratico raschietto per la pulizia fornito di serie per rimuovere agevolmente i residui di cibo tra una cottura e l’altra.
La griglia è progettata per soddisfare i più severi standard igienici dei professionisti:
Piano di lavoro monoblocco: Il piano superiore è stampato in un unico pezzo di acciaio inox con uno spessore robusto di 1,5 mm, privo di giunzioni o angoli vivi difficili da pulire.
Componenti lavabili in lavastoviglie: L’alzatina paraspruzzi in acciaio inox disposta su tre lati è completamente removibile e lavabile in lavastoviglie, così come le griglie in ghisa e i tegoli protettivi dei bruciatori.
Struttura in Acciaio Inox: Tutti i pannelli esterni sono realizzati in acciaio inossidabile con finitura Scotch Brite, resistente alla corrosione, igienica e rapida da sanificare con detergenti neutri, mantenendo l’attrezzatura pienamente conforme ai protocolli HACCP.
Ristoranti, steakhouse e bracerie ad alta produttività.
Hotel con servizio di ristorazione modulare a flusso elevato.
Qualsiasi cucina professionale che esiga la massima affidabilità e solidità garantite dal marchio Electrolux Professional.
L’unità è un modello top predisposto per essere installato su banco, ma può essere facilmente montato su basi neutre aperte, supporti a ponte o sistemi a sbalzo della linea 700XP (nota: la configurazione non ne consente l’installazione su basi refrigerate o freezer). È predisposta di fabbrica per il funzionamento a gas naturale, ma include gli ugelli per la conversione a GPL.
Siamo specialisti in forniture per la ristorazione professionale in Italia. Ti offriamo la Griglia a Pietra Lavica Electrolux Cod. 371045 originale e garantita, ordinabile direttamente online con tempi di consegna trasparenti (circa 15 giorni) e un servizio di assistenza tecnica e commerciale sempre a tua disposizione per supportarti nella scelta della configurazione ideale.
Per ulteriori griglie di Forniture Alberghiere Shop consulta anche il nostro negozio. Se invece cerchi basi neutre o refrigerate per i tuoi elettrodomestici gamma 700 clicca qui.| Peso | 90 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 80 × 73 × 25 mm |
| Brand | Zanussi, Electrolux Professional |
