Vacook 15 roner Besser Vacuum

Vacook 15 roner Besser Vacuum 50 litri di cottura, 10 programmi tra cui anche ECO per la cottura, controllo della temperatura compensato, selezione di cottura anche con sonda. La cottura a bassa temperatura in acqua aumenta la qualità ed esalta maggiormente i sapori rispetto alla cottura dei cibi a vapore o con aria calda. Voltaggio: 110 V-60 Hz – 230 V-50 Hz Dimensioni: 150x240x380 mm Struttura: Acciaio Inox 430 Potenza massima resistenza: 2000 W Potenza massima totale: 2100 W Litri a 95 °C: 50 Programmi: 10 Range di temperature: 20 °C/95 °C Risoluzione temperature: ± 0,1 °C Tempo cottura: 0-48 ore Presenza avviso livello acqua minimo: Si Opzione avvio ritardato: Si Funzionamento °C/°F: Si Allarme raggiungimento temperatura cottura: Si Off set per controllo temperature: Si Verifica temperatura cottura con sonda al cuore: Si (predisposto, va acquistata la sonda come optional)

Perché scegliere il Vacook 15 roner Besser Vacuum

I prodotti della gamma “sous-vide” Besser Vacuum sono il risultato di una stretta collaborazione con chef rinomati, attenti all’utilizzo nella ristorazione delle tecnologie innovative. Vacook permette di cucinare e rigenerare a bassa temperatura, esaltare le proprietà organolettiche degli alimenti. Gli chef sfruttano i svariati vantaggi della cucina sous-vide tra i quali la riduzione del calo di peso degli alimenti durante la cottura, che passa da un 30% della cottura normale, ad un 7% di quella in sottovuoto, aumentando le porzioni ottenibili con un stesso quantitativo di materia prima.