Sai quali sono le migliori marche di piani cottura professionali nel 2026? La scelta del piano cottura professionale è una decisione cruciale per qualsiasi ristoratore. Questo elemento centrale della cucina influisce direttamente sull’efficienza, la velocità di preparazione e la qualità dei piatti offerti. Investire in un marchio affidabile e performante, di fatto, significa garantire un flusso di lavoro ottimale e la soddisfazione dei tuoi clienti.
Ma quali sono le migliori marche di piani cottura professionali sul mercato? In questo articolo, esploreremo alcuni dei nomi più rinomati, analizzando le loro caratteristiche distintive e i vantaggi che offrono alla tua attività .
Fattori Chiave da Considerare nella Scelta:
In effetti, prima di immergerci nei marchi, è fondamentale comprendere i fattori chiave da valutare nella scelta del piano cottura professionale ideale per la tua attività :
- Tipo di Alimentazione: gas, induzione o elettrico? Ogni tipologia ha i suoi pro e i suoi contro in termini di costi operativi, velocità di riscaldamento e controllo della temperatura. Molto spesso
- Dimensioni e Configurazione: quanti fuochi o zone di cottura ti servono? Hai bisogno di un piano compatto o di una soluzione più ampia con diverse configurazioni?
- Potenza e Prestazioni: la potenza erogata influisce sulla velocità di cottura. Considera il tipo di cucina che offri e la necessità di raggiungere rapidamente alte temperature. Inoltre, ci possono essere dei vincoli legati alla sicurezza in base alla costruzione del tuo locale. In Italia non servono permessi particolari fino a 36 kW gas, ma alcune attenzioni fino a 116 kW e oltre serve l’ok dei vigili del fuoco. Se usi metano puoi inserire pilette a pavimento per il lavaggio delle superfici, se glp no.
- Materiali e Durabilità : un piano cottura professionale deve resistere a un uso intenso e frequente. L’acciaio inox è un materiale comune per la sua robustezza e facilità di pulizia.
- Funzionalità Aggiuntive: alcuni modelli offrono funzionalità extra come sistemi di sicurezza, timer integrati, o zone di cottura flessibili.
- Facilità di Pulizia e Manutenzione: un design semplice e materiali facili da pulire riducono i tempi di inattività e garantiscono l’igiene in cucina.
- Budget: il costo iniziale è, di certo, importante, ma considera anche i costi operativi a lungo termine (consumo energetico, manutenzione).
Le Marche di Riferimento nel Mondo dei Piani Cottura Professionali:
Ecco alcune delle marche più apprezzate e affidabili nel settore dei piani cottura professionali:
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Bertos: marchio italiano con una lunga storia nella produzione di attrezzature per la ristorazione. I piani cottura Bertos sono noti per la loro robustezza, affidabilità e design funzionale. Offrono una vasta gamma di soluzioni a gas, elettriche e a induzione, adatte a diverse esigenze e budget. Si distinguono, quindi, per la qualità dei materiali e la semplicità di manutenzione.
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Mareno: altro prestigioso marchio italiano, Mareno si posiziona nella fascia alta del mercato. I loro piani cottura professionali sono sinonimo di prestazioni elevate, innovazione tecnologica e cura del dettaglio. Offrono soluzioni a gas, elettriche e a induzione con potenze elevate e funzionalità avanzate per chef esigenti. Il design è spesso elegante e moderno.
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Angelo Po: un nome storico nel settore delle attrezzature per la ristorazione professionale. Angelo Po , infatti, offre piani cottura a gas ed elettrici caratterizzati da affidabilità , durata nel tempo e facilità d’uso. I loro prodotti sono progettati per resistere alle sollecitazioni di una cucina professionale intensa.
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Electrolux Professional e Zanussi Professional: un marchio globale con una solida reputazione nel settore delle attrezzature per la ristorazione e un servizio di assistenza tecnico al top. Electrolux Professional, infatti, offre una gamma completa di piani cottura a gas, elettrici e a induzione, con un focus sull’efficienza energetica e l’innovazione tecnologica. I loro prodotti spesso integrano funzionalità smart per ottimizzare i processi di cottura.
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Cucina a Gas Tre Fuochi Concentrici HP cod.391024$4,805.00 Euro Iva Esclusa -
Fornelli a Gas da Appoggio 6 fuochi HP cod. 391012$4,940.00 Euro Iva Esclusa -
Fornelli a Gas 4 fuochi HP cod. 391003$3,734.00 Euro Iva Esclusa -
Cucina Forno a Gas due fuochi HP cod. 391001$2,348.00 Euro Iva Esclusa -
Cucina a Gas Senza Forno sei fuochi cod. 391011$4,345.00 Euro Iva Esclusa -
Cucina a Gas Quattro Fuochi cod. 391002$3,280.00 Euro Iva Esclusa -
Cucina a Gas Professionale due fuochi cod. 391000$2,063.00 Euro Iva Esclusa -
Modular Professional: azienda italiana che produce attrezzature modulari per cucine professionali, inclusi piani cottura a gas ed elettrici. La modularità consente di personalizzare la propria area di cottura in base alle specifiche esigenze. I piani cottura Modular Professional sono noti per la loro versatilità e robustezza.
Consigli per la Scelta:
Quando, dunque, scegli il piano cottura professionale per la tua attività , considera attentamente:
- Il tipo di cucina che offri: alcuni tipi di cottura come ad esempio, la cucina asiatica che richiede wok, potrebbero beneficiare di specifici tipi di bruciatori o zone a induzione.
- Il volume di lavoro: un ristorante con un alto numero di coperti , per esempio, avrà bisogno di un piano cottura più potente e con più fuochi rispetto a un piccolo bistrot.
- Lo spazio disponibile: misura , poi, attentamente lo spazio disponibile in cucina per assicurarti che il piano cottura scelto si adatti perfettamente.
- Il tuo budget: definisci un budget massimo e cerca le opzioni che offrono il miglior compromesso tra qualità e prezzo.
Conclusioni:
La scelta del miglior piano cottura professionale dipende dalle specifiche esigenze della tua attività . Marchi come Bertos, Mareno, Angelo Po, Electrolux Professional, o anche Modular Professional rappresentano alcune delle eccellenze del settore. Offrono, per questo, affidabilità , prestazioni e durata nel tempo.
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