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Attrezzatura Barman professionale: cosa serve

Quali attrezzature professionali sono indicate per un barman? Un barman che si rispetti dovrà avere a propria disposizione gli “attrezzi del mestiere”. L’attrezzatura da barman è molto importante per velocizzare il lavoro e per renderlo perfetto, ma è altrettanto importante sceglierla bene perché duri nel tempo. Ogni zona del bar dovrà essere efficiente e le attrezzature da barman dovranno essere pensate per facilitare la preparazione dei cocktail, per servire il cliente al meglio e per riuscire nel lavoro.

Innanzitutto è bene avere uno shaker: l’attrezzatura da barman per eccellenza, necessaria per preparare i cocktail. Si tratta di un recipiente a forma “a bottiglia”. Lo shaker, nella parte superiore, ha un tappo a forma di bicchiere che serve a mischiare e mescolare i diversi ingredienti. Il barman agita lo shaker per una decina di secondi mantenendolo in posizione orizzontale con entrambe le mani.

  • vasca plutone 7 CINP7-50401038
    Vasca Plutone 7 planetaria Sirman CINP7-50401038
    118,00  Euro Iva Esclusa
  • abbattiore 3 teglie professionale MX3.10C
    Abbattitore Evox 3 teglie MX3.10C
    2.790,00  Euro Iva Esclusa
  • coperchio hotmix gastro
    Sola guarnizione Coperchio Hotmix Gastro Cod. 11100500
    21,00  Euro Iva Esclusa
  • Vaschetta panna Mussana 20036951
    Vaschetta panna Mussana 20036951
    142,00  Euro Iva Esclusa
  • Carta per hamburger 13 cm
    Carta per hamburger 10 cm Cod. ACCARTAF10
    50,00  Euro Iva Esclusa
  • Carta per hamburger 13 cm
    Carta per hamburger 13 cm Cod. ACCARTAF30
    50,00  Euro Iva Esclusa
  • Pressamburger
    Pressa per hamburger professionale 13 cm Cod. F13
    395,00  Euro Iva Esclusa
  • Spatola in gomma di ricambio per passatrice Robot-Coupe C200 60.59549
    Spatola in gomma di ricambio per passatrice Robot-Coupe C200 70.59549
    116,00  Euro Iva Esclusa
  • ASCIKUGA POSATE PROFESSIONALE speedy plus
    Asciuga posate professionale Speedy Plus
    3.500,00  Euro Iva Esclusa

Inoltre, è bene avere un frullatore, molto utile per il barman. Il Blender, ovvero il frullatore, è usato per mescolare ingredienti e creare un composto unico tra solidi, liquidi e ghiaccio. In un bar è essenziale per preparare cocktail alcolici ed analcolici con aggiunta di frutta fresca oppure (cocktails frozen).

Sono poi molto utili i cucchiai da bar per mescolare gli ingredienti, le palette per il ghiaccio e i pestelli.

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