A cosa serve la salamandra da cucina? La salamandra per cucina è infatti un’attrezzatura professionale che viene utilizzata principalmente per gratinare e tostare. La salamandra elettrica è utile anche per […]
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I sifoni da cucina sono strumenti che servono per erogare ciuffi di panna montata. Particolarmente utili in cucina, in pasticceria e in gelateria possono essere attrezzature valide per piccole produzioni. […]
Winterhalter è un’azienda fondata a cavallo tra gli anni ’40 e ’50, specializzata nel lavaggio professionale. Produce lavastoviglie e lavautensili ed è, inoltre, specializzata nella produzione di detersivi e brillantanti Winterhalter. […]
La piastra scalda panini vetroceramica ha una marcia in più. Trasparente o meno, liscia o rigata, singola o doppia, digitale o manuale, la tostiera in vetroceramica sta diventando la soluzione […]
Cosa significa forno statico e come leggere il suo simbolo, o icona? Il forno statico cuoce i cibi per conduzione e irraggiamento. Le fonti di calore possono essere dal basso […]
Come scegliere la lavastoviglie per ristorante? Anzitutto è bene capire come funziona una lavastoviglie, per comprenderne l’utilizzo e le potenzialità. Come funziona la lavastoviglie? Una lavastoviglie per ristoranti preleva l’acqua […]