L’etichetta classe energetica per i frigoriferi professionali è obbligatoria per legge dal 1 luglio 2016. Ogni frigorifero professionale, ogni freezer professionale dovrebbe averla. Non tutti i produttori hanno recepito da […]
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L’essiccazione è un particolare metodo di conservazione degli alimenti che permette di garantire la conservazione degli alimenti senza aggiunta di conservanti. Con l’essiccatore per frutta e verdura è, infatti, possibile […]
Come conservare le bottiglie di vino? Quali sono le caratteristiche di una cantina? A che inclinazione posizionare il vino in bottiglia? Ecco le domande a cui troverai risposta in questo […]
Come produrre la birra artigianale? Ve ne parliamo oggi, 2 luglio 2019, Giornata Internazionale della Birra. Dall’International Beer Day all’homebrewey Inaugurata la prima volta nel 2007 a Santa Cruz, in California, […]
Acquistare una macchina per granite professionale è importante. Lo è specialmente per bar e attività di ristorazione che abbiano bisogno di un’attrezzatura che duri nel tempo e resista alle temperature […]
Prima di vedere le ricette con impastatrice è bene capire quali sono le differenze tra impastatrice e planetaria. La planetaria è un tipo di impastatrice, meno economica e più versatile. […]